L’ingénieur nutritionniste est un expert de l’agroalimentaire qui transforme les produits issus de l’agriculture en des aliments simples ou plus complexes tels que les compléments alimentaires et les barres vitaminées. Dans l’organisation de son travail Il assure la production et coordonne la fabrication en élaborant un plan d’action. Tout en suivant un cahier des charges bien précis, il vérifie la qualité de chaque produit y compris le respect des normes en vigueur et la gestion des risques. En même de mener des enquêtes et recherches approfondies dans la compréhension des modes alimentaires, l’ingénieur nutritionniste joue un rôle déterminant en matière d’innovation. Au cœur de la politique marketing, il influence la définition des prix des produits sur le marché.
Formation
- Bac A, D et C ;
- Niveau Bac +3 (licence) en Biochimie, Génie biologique, Génie des bioproductions, Physique et Science ;
- Faculté des sciences, sciences agronomes.
Qualités nécessaires pour devenir ingénieur nutritionniste
- Curiosité, créativité et minutie ;
- Bon relationnel et persuasion.
Salaire
En Europe, l’ingénieur nutritionniste débutant(e) gagne entre 2 500 et 3 000 € bruts par mois. Au Cameroun, son salaire peut avoisiner 250.000 FCFA par mois en début de carrière.
Perspectives professionnelles
- L’ingénieur nutritionniste peut travailler dans des grands groupes agroalimentaires, les centres de production et de recherche ainsi que les cabinets d’études.
- Avec l’expérience, ce dernier peut finir directeur dans une structure de production alimentaire ou se tourner vers l’enseignement.