Eleveur d’abeilles, l’apiculteur, entretient les ruches et surveille la production de pontes en veillant sur la multiplication de la colonie. Ainsi, ce dernier assure l’état de santé de la reine et des ouvrières afin de les protéger des prédateurs et des maladies. Parmi les missions principales de l’apiculteur, il faut alors relever la production et la commercialisation du miel.
- En tant que producteur, l’apiculteur contrôle la fabrication du miel par les abeilles et surtout assure la croissance de ses animaux en période de floraison des plantes. Par ailleurs, il met à leur disposition des ressources nutritives en termes d’eau et de flore.
- L’apiculteur, peut également prendre la casquette de commerçant et vendre différents produits extraits de la ruche. En dehors du miel consommable qui est l’un des produits les plus répandus, d’autres matières transformées, telles que la gelée royale et la propolis constituent un vaste marché pour les industries cosmétiques et parapharmaceutiques. Par ailleurs, d’autres dérivés de l’apiculture tels que la cire, l’hydromel et certaines bougies, se commercialisent bien sur le marché.
Formation pour devenir apiculteur
- Bac A, D et C ;
- Niveau Bac+3 (licence) en productions animales ou agroforesterie spécialité apiculture ;
- Faculté des sciences agricoles.
Compétences additionnelles pour devenir apiculteur
- Connaissances en commerce et gestion d’entreprise
- Bonne condition physique
- Bon négociateur, persévérance
Salaire
Les revenus des apiculteurs sont variables et dépendent de la taille de leurs ruchers. En tant que salarié(e), l’apiculteur (trice) perçoit autour du Smic.
Perspectives professionnelles
- L’apiculteur peut travailler comme salarié au sein d’une entreprise apicole ou s’installer à son compte.
- A côté de l’exploitation des ruches, l’apiculteur expérimenté peut régulièrement intervenir comme consultant auprès des jeunes exploitants, des groupements intercommunautaires (GIC) ou dans des salons dédiés à la transformation agricole.
- Il peut aussi se pencher dans la formation et dispenser des enseignements en apiculture.