Le pisciculteur est un professionnel de la reproduction animale qui travaille dans des exploitations d’élevage de poissons. Ce dernier organise la reproduction des œufs et la croissance des jeunes poissons en bordure des littoraux pour les espèces marines (saumons, bars, daurades) le long des rivières et dans des bassins aménagés pour les espèces vivant en eau douce (truites, carpes, gardons, brochets).
Assisté dans ses tâches par un ouvrier piscicole, le pisciculteur assure la gestion technique de l’élevage et contrôle les installations et moyens de production. Dans ce cadre, il surveille en permanence la qualité (température, oxygénation, présence de parasites), et le débit de l’eau alimentant les bassins. À cela il faut également ajouter les vaccinations et traitements sanitaires. Lorsqu’il travaille dans des entreprises de tailles importantes, le pisciculteur exerce à la fois sur le terrain mais aussi dans un bureau pour le suivi des tâches administratives ou commerciales.
Formation pour devenir Pisciculteur /Piscicultrice
- Bac A, D et C ;
- Niveau Bac +3 (licence) en productions animales spécialité pisciculture ;
- Faculté des sciences agricoles.
Qualités requises
- Organisation, rigueur, patience ;
- Attrait pour les animaux.
Salaire
Les salaires pratiqués sont variables selon la taille de l’entreprise, les spécialités de l’exploitation et le volume de la commercialisation des produits. A l’embauche un ouvrier débutant est payé au S.M.I.C. Un professionnel confirmé est rémunéré aux alentours de 2 000 € mensuels.
Evolution de carrière et débouchés
- Avec des compétences associées dans le domaine commercial, le pisciculteur peut également évoluer vers des fonctions de vente et de distribution dans une entreprise piscicole.
- Restant un métier porteur notamment dans les pays en voie de développement, avec des capacités supplémentaires en gestion le pisciculteur pourra créer plus tard sa propre entreprise.